魚(yú)粉產(chǎn)品種類(lèi)主要包括紅魚(yú)粉、白魚(yú)粉和魚(yú)排粉,不同類(lèi)別的魚(yú)粉產(chǎn)品其質(zhì)量特征有較大的差異、不同類(lèi)別魚(yú)粉產(chǎn)品有其不同的自然屬性和安全性,需要分別制定其質(zhì)量標準,且需要通過(guò)理化指標對不同類(lèi)別魚(yú)粉產(chǎn)品加以鑒別。
不同地區、不同原料魚(yú)、不同生產(chǎn)方式得到的魚(yú)粉產(chǎn)品質(zhì)量差異較大;中國的飼料生產(chǎn)量大,養殖的動(dòng)物種類(lèi)和飼料產(chǎn)品種類(lèi)繁多,不同的動(dòng)物飼料對魚(yú)粉產(chǎn)品質(zhì)量的需求也有不同的要求。魚(yú)粉作為重要的海洋捕撈漁獲物所生產(chǎn)的動(dòng)物蛋白質(zhì)原料,蛋白質(zhì)含量和質(zhì)量是***位的要求,其次是安全質(zhì)量,需要限制蛋白質(zhì)腐敗、油脂氧化酸敗所產(chǎn)生的有毒有害的中間產(chǎn)物和終產(chǎn)物的含量。
全球魚(yú)粉的產(chǎn)量為:2012年478.7萬(wàn)噸、2013年494.5萬(wàn)噸、2014年452.5萬(wàn)噸、2015年477.1萬(wàn)噸、2016年455.1萬(wàn)噸、2017年472.0萬(wàn)噸、2018年549.5萬(wàn)噸。中國魚(yú)粉***近幾年的產(chǎn)量在50~80萬(wàn)噸,中國每年消耗的魚(yú)粉總量在180-210萬(wàn)噸。
依據海關(guān)和行業(yè)統計數據,進(jìn)口到中國的魚(yú)粉數量為:2012年125萬(wàn)噸、2013年98萬(wàn)噸、2014年104萬(wàn)噸、2015年103萬(wàn)噸、2016年104萬(wàn)噸、2017年157萬(wàn)噸、2018年146萬(wàn)噸。值得一提的是,中國魚(yú)粉的消耗量幾乎為全球魚(yú)粉產(chǎn)量的40%左右。