1996年,美國引進(jìn)轉基因作物,并迅速投入使用,轉基因作物在動(dòng)物飼料中所占的比例越來(lái)越高。美國是***早商業(yè)化種植轉基因作物的國家。根據美國農業(yè)部國家農業(yè)統計局的統計數據,目前美國轉基因甜菜的種植面積已超過(guò)甜菜總種植面積的95%,轉基因大豆的種植面積已超過(guò)93%,轉基因棉花、轉基因玉米的種植面積已超過(guò)90%以上。畜牧業(yè)是轉基因作物***大的消費者,一系列的研究數據表明食用轉基因飼料的動(dòng)物與食用非轉基因飼料的動(dòng)物在消化率、生產(chǎn)性能及健康狀況表現上是相同的。同樣地,研究表明,二者的畜產(chǎn)品在營(yíng)養結構上也無(wú)顯著(zhù)差異。
本文對轉基因作物飼養試驗的相關(guān)文獻進(jìn)行簡(jiǎn)要整理,相應地對食用轉基因作物動(dòng)物畜產(chǎn)品成分檢測的文獻進(jìn)行梳理,同時(shí),本文特別關(guān)注了轉基因作物對動(dòng)物健康影響的文獻,以期望通過(guò)這些研究所得出的結論,讓公眾對轉基因作物的安全性有一個(gè)科學(xué)的認識。
轉基因飼料的動(dòng)物飼養研究
目前,19類(lèi)植物中共有165個(gè)轉基因品種,并且這些品種已在動(dòng)物飼料中廣泛使用,如苜蓿、油菜籽、玉米、棉花、大豆和甜菜。美國允許飼料中含轉基因成分,每個(gè)轉基因作物在獲得生產(chǎn)許可前都必須進(jìn)行全面的風(fēng)險評估,而轉基因生物的風(fēng)險評估由國際公認的食品標準委員會(huì )負責管理。風(fēng)險評估的一個(gè)主要原則是明確實(shí)質(zhì)等同的概念,這個(gè)原則要求每個(gè)轉基因新品種都應當進(jìn)行安全性評估,并且評估結果還要與相同量的、已建立安全使用歷史的傳統品種進(jìn)行比較。相比之下,一些通過(guò)其他方式(如放射誘發(fā)突變)完成基因突變的植物品種在推向市場(chǎng)之前并沒(méi)有進(jìn)行正規的風(fēng)險評估。
眾所周知,轉基因作物中含有大量的活性物質(zhì),如何對轉基因作物中所有的活性物質(zhì)進(jìn)行安全及營(yíng)養成分的測定是一個(gè)難點(diǎn)。事實(shí)上,用轉基因飼料做動(dòng)物飼養試驗時(shí)所使用的量受到一定的限制,原因是轉基因飼料有可能會(huì )引起營(yíng)養失衡,從而對動(dòng)物帶來(lái)不利的影響。試驗表明,食用轉基因飼料的動(dòng)物與食用非轉基因飼料的動(dòng)物在其畜產(chǎn)品成分方面無(wú)顯著(zhù)差異,因此,轉基因作物不會(huì )對動(dòng)物產(chǎn)生不利影響。目前,美國農業(yè)部公布的轉基因作物都已通過(guò)了安全性評估,但是,許多藥物學(xué)家對轉基因作物的安全性仍有所懷疑。目前,美國農業(yè)部提供了大量精準的數據用來(lái)支持轉基因農作物安全性評估的結果,這些數據中包括敏感度解析的試驗結果,生物信息學(xué)的分析結果,并且還用特定的毒理學(xué)方法用以確定轉基因作物的繁殖是否存在隱患。
2013年,歐洲聯(lián)盟食品鏈和動(dòng)物健康常設委員會(huì )通過(guò)了一項研究成果,有學(xué)者將轉基因作物飼喂給小白鼠,進(jìn)行了為期90 d的飼養試驗。但是,歐洲食品安全局強調此類(lèi)試驗的結果只是通過(guò)一些分子上、組成上、表現型、農學(xué)上,或其他代謝途徑分析結果來(lái)進(jìn)行特定轉基因項目的假設性推斷,轉基因食物風(fēng)險評估的相關(guān)人員對此類(lèi)試驗結果的授權持有爭議。美國、澳大利亞和新西蘭明確表示,此類(lèi)小鼠飼養試驗的研究結果不予認可。有關(guān)轉基因飼料應用到動(dòng)物上的試驗將研究重點(diǎn)集中在對飼料營(yíng)養成分、動(dòng)物生產(chǎn)性能表現及健康狀況的比較上,卻忽視了轉基因食品風(fēng)險評估,目前,有關(guān)轉基因飼養試驗具體的指導方案已公布于眾。
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